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のど黒パーティー開催!

2007年10月22日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

昨日は、毎年恒例ののど黒パーティーで友人宅にお邪魔しました。

のど黒の一汐を縁側で炭火で焼きながら食べちゃうんです。 この食べ方は、いつ食べても何回食べても飽きがこず、ほんまに旨いです。 

これを食べ終えると蟹の季節がやってきます。。。

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この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!

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