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本日の漁獲情報 1/24  魚は、今いちでも!

2010年01月24日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、波も落ち、網が持てました。内容は、ツバス、サゴシなど。 ツバスは、他にはないのか? 一気に倍の相場です。品物としては、小ぶりで今いちですが、天然物は、価格と品質が一致しないのが、難しいですね!

大敷網(定置網):さば、サゴシ、つばす、カワハギなど
活け物:ヒラメ
釣り物:なし
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:さざえ、アワビ、ナマコ
底引き網(大善丸):休み

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こちらでは、グビと呼ぶのですが、正式名は、ゲンゲです。 本日、NHKの朝の番組 食べ物紀行?で、紹介されてました。 番組での内容通り、見た目は、グロテスクですが、ほんまに旨い魚です! 水揚げが、不定期なので、商品ページは、出来ませんが、直接連絡いただきましたら、お届けさせていただきます。

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!

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