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本日の漁獲情報 2/14 朝から予想外

2011年02月14日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、久々に網が持て、ツバス、丸子漁。しかし、いぜん少なめ。底引き網も、出漁。船長はじめ、船員も出られるとは、思っていなかったようで、間人の漁師さんから連絡が入り、急遽出漁した模様です。 予報は、良い面も悪い面もあてには、出来ません。

大敷網(定置網):丸子、つばす、さわら、カワハギ他
活け物:鯛、金目鯛
釣り物:なし
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:サザエ、アワビ、ナマコ
底引き網(大善丸):海老、マカレイ、ハタハタ等

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大敷網は、以上の2画像

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金目が、ホンマに光っているように見えますね! 
鯛は、がりがりで、アラしか食べられない感じです。

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マカレイは、あれば連日大漁です。

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海老も、甘海老、白海老。獲れたてで、鮮度抜群ですが、鮮度落ちが早いのが玉にきず。しかし、見た目が少し悪くなる位の方が、甘みを帯び、食べる分には、美味しくなります!

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!

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