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本日の漁獲情報 2/7 予想は良くても

2011年02月07日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:今週は、天気予報もよく、毎日漁が続くと思っていましたが、やはりまだ2月。海も直ぐに時化てしまいます。油断大敵です。 ある時に、ある程度のリスクを背負って仕入れなくてはいけません。セリは、釣り物と覗き物だけでした。

大敷網(定置網):網持てず
活け物:なし
釣り物:赤ホコ、小麦、ツバス、大正魚
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:サザエ、アワビ、ナマコ
底引き網(大善丸):なし

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大正魚がよく釣れてます。見た目は、黒いのであまり良くないですが、煮付けや、焼き物にしたら旨いです。 味噌漬けにもピッタリです。

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!

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