本日の漁獲情報　7/28　丹後（網野）　夏の味

今日の概況：大敷網は、サゴシは、サゴシダンベ1本に、サワラも40本程。白いかも、かなり増えてきました。　魚に関しては、この一週間だけをみれば、近年にない、良い感じで、水揚げがあります。

大敷網（定置網）：サゴシ、サワラ、スズキ、小鯛、イサキ、飛び魚、鯵、白いか、ハマチなど
活け物：アコー、スズキ、鯛、平目
釣り物：イサキ、アコー、スズキ、鯛、赤ホコ、ベラ
刺し網（カゴ漁含む）：さざえ、舌ヒラメ、ガナ
覗き物：さざえ、アワビ、赤うに、塩ウニ
底引き網（大善丸）：休漁期間

サゴシは、このダンベ1本で、約500本

スズキ、カワハギ、鯛など、種類も豊富に

定置のイサキは、見ているだけで、惚れ惚れします！

ウニは、今が最盛期

ぶんじ　（ベラ）の素焼きです。　この地域の郷土食と言って良いほど、この網野地区は、非常に人気があります。　他の地域からすると、考えられない価格で、販売されていますが、それでも、売れるものなのです。　何が特別美味しいわけではありませんが、夏には、ぜったい食べたい味なのです＾＾

私の好物の一つ　夏イサキ。　開いて天然塩で、一汐して、焼いていただきます。　今の時期のイサキは、最高の味わいですよ！