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本日の漁獲情報 11/23 赤いかは、小ぶり&今年も東京から

2011年11月23日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、サワラ、ヤナギがかなりあったようで、今日も、舞鶴直行です。底引き網 大善丸は、蟹が200枚ちょっとと、まずまずの漁模様。 朝市は、釣りのみで、赤いか、白いか、大正魚。赤いかは、多かったですが、4k下の小物が、中心です。

大敷網(定置網):ヤナギ ツバス、サワラなど
活け物:?
釣り物:赤いか、白いか、大正魚
刺し網(カゴ漁含む):無し
覗き物:なし
底引き網(大善丸):大善かに 200枚 せこ蟹 マカレイ

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今年も、東京より、京料理 と村さんの、ご主人さんが、魚政のこの場所で、蟹を食べる為だけに、来店いただけました。 

今回は、下のお嬢様と一緒です。 年は、離れていますが、親子です^^

 

全国の、本物の食材にこだわって、知る人ぞ知る名店です。

http://gourmet.livedoor.com/restaurant/13649/

蟹は、もちろん当店から、直送しています。

ここなら、東京のお店でも、ゆがき立ての、美味しい蟹が食べられますよ!

蟹以外の料理も、もちろん楽しめますよ!

 

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!

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