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本日の漁獲情報 11/7 せこ蟹絶好調!

2011年11月07日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(1)

本日は、地元のセリは、波荒くお休み。

松葉かに解禁二日目は、津居山 柴山港より、せこ蟹を大量購入。

地元のスーパーさんや、旅館さんに、たくさん納めさせていただきました。

せこ蟹の期間は、僅か二ヶ月程ですが、集中するのは、この11月一杯。この一ヶ月が、最も忙しいじきになります。

 

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この時期の、せこ蟹は、たまらなく旨いです^^

http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/seko

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柴山港 せこ蟹

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これは、ほんの一部。 これと同じくらい、津居山からも

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6人かかりで、半日ほど、茹でまくり。

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せこ蟹の宝船も、制作開始!

http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/takarahune

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せこ蟹丼も、たまらん旨い^^

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!

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