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本日の漁獲情報 5/1 GW前

2012年05月01日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:定置網漁は、鯛に、平目に、ツバス。他に目新しい物は、ありませんでしたが、何とか、GW全般も、恰好がつきそうです。 底引き網も、マカレイ中心。 こちらは、大きな戦力は、ありません。 

2.3日は、京都府の市場は、一斉にGW休暇で、二日間お休みです。

定置網:鯵、マタイ、チコ鯛、スズキ、ツバス、鯖など
活け物:真鯛、平目、オコゼ
釣り物:鯛、赤ホコ、スルメイカ、ツバス、丸子
刺し網(カゴ漁含む):メバチ、
覗き物:サザエ、アワビ、板ワカメ、雲丹
底引き:マカレイ、ハタハタ、アンコなど

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メサバ 鯖の子供は、メサバと呼ばれています。

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小鯵 鯵の子供は、ジンタとも呼ばれています。

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凪がいいので、サザエも豊富です。

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昨日のマグロ 時期的な物なので、脂は、そこそこですが、身の張り、香りは、最高でした。これぞ、マグロの香りと言った所でした!

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!

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