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本日の漁獲情報 7/26 珍しい 特大鯵!

2012年07月26日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:定置網漁は、最近にしては、こましな水揚げ。 釣り物で、特大の鯵の姿も。このあたりでは、珍しい 1kサイズの鯵です。こんなのが、ばんばん獲れると、売れ良いですね!

定置網:白いか、飛び魚、サワラ、サゴシ、鯵、イサキ、かますなど
活け物:アコー、鯛、スズキ、オコゼ、平目
釣り物:イサキ、鯛、アコー、鯵
刺し網(カゴ漁含む):サザエ、舌ヒラメ、
覗き物:サザエ、アワビ、モズク、赤うに、
底引き:休漁中

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さて、明日は、土用の丑。 魚政では、すべて、生け締めした鰻を、捌き、捌き立てを、素早く 焼き上げます!  この時間が、勝負です!

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!

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