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白イカ 販売開始しました。

2012年07月06日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

最高に 旨いイカ 白イカ(剣先イカ) 商品アップしました。

お届けは、獲れたて と、 急速冷凍の二本立て。

丹後の 美味しい 白イカを是非、ご賞味下さい。

http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/siroika

 

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獲れたての、白イカは、このように、透き通っていますが、時間が経つにつれて、赤身を帯びてきます。 お届けの場合は、赤くなっています。

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お刺身が一番のお薦めになりますが、煮付け、焼き物、揚げ物、 洋にも 和にも、何をしても、どのような調理法でも、実に、美味しいかです。

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お薦めは、獲れたての物を、すぐに調理、皮むきしたもの。 お届けには、一日かかりますが、この状態が、一番良い状態で届けできます。 しかも、後は、包丁で、食べやすい大きさに気っていただくだけなので、簡単便利です。

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!

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