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本日の漁獲情報 10/11 サンキューサンキュー

2012年10月11日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、ヤナギが ダンベ2本 ツバス(ハマチの幼魚) 他、バレン 鉄砲さわら、アオリイカなど 赤いかは、100本ちょっと 底引き網は、沖の模様が悪いのか? 休みです。

定置網:ヤナギ、アオリイカ、鉄砲サワラ、シイラ、ツバス、サワラ、サンキュウなど
活け物:なし
釣り物:赤いか、アオリイカ
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:サザエ
底引き:休み

SCF6307.JPG

CF6308.JPG

CF6310.JPG

タイトルのサンキュウは、有り難うでも、宝くじの宣伝でもありません。 画像の 鯖フグの幼魚を何故か サンキュウと呼んでいます。 理由は、分かりません。 肝臓も無毒のフグですが、肝を売る事は、禁じられています。 身は、白身で 当たり前ですが、フグの味。 煮付け、フライ、鍋、干物など、これまた、万能選手と言えます!

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!

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