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本日の漁獲情報 1/24 久々の 大善丸は 大漁でした!

2014年01月24日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、ヨコワ20本と、ツバス10箱程度。

約2週間ぶりの 大善丸は、大善ガニに、マカレイなど、大漁でした。 こちらとしては、一度にたくさん揚がらず、コンスタントに揚がってくれるのが一番ですが、^^;

定置網:ヨコワ、ツバス、海マス、赤イカなど
活け物:ヒラメ、水タコ(大善丸)
釣り物:ツバス、大正魚
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:サザエ アワビ
底引き:大善ガニ、バイ貝、マカレイ、のど黒など

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目が可愛く 少しグロテスクな 大正魚ですが、この時期 最高潮に美味しい時期を迎えています。 煮付け 焼き物 鍋など 何をしても美味しい魚です。もっともっと 評価したい魚の一つです!

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水タコも、これから 旬を迎えます

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大善丸の 特大ヒラメ

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この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!

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