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本日の漁獲情報 1/5 初ブリ 見参!

2014年01月05日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、珍しく? ブリが入りました。 幸先よい魚に、今後も、期待が持てそうです。 底引き網も、出港した模様です。週末は、寒波の予想なので、それまでに、たくさん獲って来て欲しいですね!

定置網:ブリ、ヨコワ、サワラ、ツバス、ヒラマサ、ウマズラ、アオリイカなど
活け物:小物少し
釣り物:なし
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:サザエ、アワビ
底引き:出港

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本日の水揚げの中で、一番大きく 型の良いブリです。

そして、ブリについて一言。

ブリは、氷見のブリが有名ですが、この時期獲れるブリが脂が乗って美味しい訳で、場所は、ほとんど関係なく この時期なら、何処のブリでも 型が良ければ美味しいのです。 

天然寒ブリの旬は、11月末から、1月の下旬までと、個人的には、思っています。たくさん獲れると 価格も落ち着くので、今から 下旬までがチャンスです!

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!

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