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育成岩牡蠣 生産現場 見学

2014年06月25日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日は、前々から、行きたかった 舞鶴港 育成岩牡蠣の生産現場にお邪魔しました。

 

今年から、扱いだした 育成岩牡蠣が、非常に評判がよく、その違いを確かめるために、お伺いしました。

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今回 案内してくれたのが、 岩ガキ部会 会長 大下 敏明さん。

 

初めて知りましたが、この育成岩牡蠣の仕掛け人でもありました。

この大下さんの尽力が無ければ、きっと育成岩牡蠣の存在は、無かったと思います。

 

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海から 上げらればかりの 岩牡蠣は、想像もできなかった、このような形です。

 

詳しくは、魚政フェイスブックページで、ご覧ください!

 

https://www.facebook.com/fishuomasa

https://www.facebook.com/fishuomasa?hc_location=timeline

 

育成岩牡蠣商品ページ

 

http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/iwakaki-set

 

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!

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