松葉ガニ漁は、11月6日　解禁に正式決定！

松葉ガニ漁の解禁も　例年同様　11月6日に正式に決まりました。

毎年11月6日が解禁なので、固定しているものと思われがちですが、

正式には、今週頭に行われた　ズワイガニ特別委員会と呼ばれる会合で、漁期、漁獲制限など決まります。

この会議には、石川県　福井県、京都府、兵庫県、鳥取県、島根県の　各県、府の底引網漁師さんの代表者や、国、地方自治体、漁協などの関係者など構成されています。

ちなみに　ズワイガニ漁の規制は、富山県以北と、石川県以西とで、漁期など違います。

しかし、富山　新潟、山形、秋田と合わせても、量は少なく、ズワイガニとしては、北海道を入れた漁獲でもこの1府5県で、全体の85％になります。（漁獲には、雌のセコ蟹、水ガニの量も含まれています）

ズワイカニとしては、ほぼ松葉ガニ　越前ガニと呼ばれる地域の蟹が、ほぼ占めている状況です。

その中でも、兵庫県但馬地方の水揚げが全国で一番。　京都府は残念ながら　その1/15しか水揚げがありません。

詳しくは、こちらから。

よって店としては兵庫県産の松葉ガニが主流になるのですが、これについては、また別で詳しくアップします。

正式に決まった漁期は、

ズワイガニ　雄　11月6日から翌年3月20日まで。

ズワイカニ　雌　11月6日から、12月31日までの年内。

水ガニ　　来年1月21日から、2月28日まで。

ちょうど　後　1ヶ月で、松葉ガニ漁が始まります！

地元前浜の　唯一の底引き網船　大善丸。

今シーズンも大漁を期待したいです！

松葉ガニの関しては、これから、いろいろと言いたい事は山ほどあるので、順次アップして参ります。

予約開始前から、かなり予約もいただいていますが＾＾

魚政としては予約開始は、10月19日より承ります！

今年の蟹シーズンも　乞うご期待下さい！