松葉ガニ、せこ蟹(せいこ蟹)、お取り寄せ通販

うおけんブログ
ホーム > 蟹の知識編 魚政トピックス > 活け松葉ガニを 発送時にゴム輪で縛っている理由

活け松葉ガニを 発送時にゴム輪で縛っている理由

2017年02月26日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

魚政では、活け松葉ガニを発送する際は、必ずゴム輪で縛ってから 発送しています。

その理由は、松葉ガニの体力を消耗させないため。

原理としては、 おがぐずの中に入っている 車エビを見た事がある人は、多いかと思いますが、おがぐずで、エビを動けないようにして、体力を消耗させない事と一緒です。

蟹は、有り難い生き物で、海水が無くても、温度さえ安定して低ければ、(1~5°くらい) 1~2日位は、充分に活きています。

中には、環境の変化で、弱る蟹もいますが、発送時に活きの良い蟹を選べば、ほぼ95%以上の確率で、活きています。

ゴム輪で、縛る事により、体力を温存させ、 少しでも元気に届くように。また、脚落ちを防ぐ事も、出来ます。

今日も 元気に たくさんの蟹が、旅だっていきました!

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ページトップへ