松葉ガニ、せこ蟹(せいこ蟹)、お取り寄せ通販

うおけんブログ
ホーム > カテゴリ:魚政からのお知らせ

育成岩牡蠣 赤ウニ 今期の販売終了しました!

2015年08月15日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

赤ウニは、漁期が終了しましたので、販売終了しました。 今年は、水揚げが異常に少なく、販売の案内も 躊躇した状態での、終了になり、あまり多くのお客様に、提供できませんでした。 来年こそ、大漁に期待したいです。   … 続きを読む 育成岩牡蠣 赤ウニ 今期の販売終了しました!

もっと見る

塩雲丹は、人と手間の結晶なのです!

2015年08月05日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

日本三大珍味の一つ 塩雲丹の生産現場 塩雲丹は、馬糞ウニの身を 一つ一つ丁寧に取り出し、大変な手間暇かけて生産されます。 販売している50g入りのサイズで、約50個の馬糞ウニを使用しています。 獲る(潜る)場所は、絶壁の … 続きを読む 塩雲丹は、人と手間の結晶なのです!

もっと見る

HAMA-1 グランプリ  漬け丼で、出店!

2015年07月20日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

7月19日 日曜日 開催 HAMA-1グランプリ2015 ~浜辺で食べる京丹後一旨いグルメ決定戦~ 京丹後の食材が絶対条件。  それなら、格好の食材と言うことで、 地魚漬け丼で、このような催し物に初めて 参戦させていただ … 続きを読む HAMA-1 グランプリ  漬け丼で、出店!

もっと見る

7月24日 土用の丑の日 焼きウナギご予約受付中!

2015年07月12日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

ウナギの季節がやってきました。 今年は、7月24日 金曜日。 魚政では、国産養殖 3.5p 約300gサイズを、 活けの状態で、捌き、直ぐに焼いて、提供しています。 開き方は、関西風で、腹割り。 開いて蒸さずに焼き上げる … 続きを読む 7月24日 土用の丑の日 焼きウナギご予約受付中!

もっと見る

赤ウニ 解禁!

2015年07月11日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

ウニの最高峰 赤ウニ。 昨日 解禁で、本日セリ始めでした。 解禁といっても、覗き漁のみ。本格的には、23日からの、潜り漁からです。 これから、お盆までの約一ヶ月しか、ありませんが、予想として、かなり厳しい状態のようです。 … 続きを読む 赤ウニ 解禁!

もっと見る

カニ殻 プロジェクト始まる!

2015年05月27日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

カニ殻の効能は、キサン キトサンなど その効能は、広く知られていますが、農作物の飼料としても、ここ丹後でも、多く利用されています。 今回は、その効能を科学的、データーでも証明できる実験をお手伝いさせてもらうことになりまし … 続きを読む カニ殻 プロジェクト始まる!

もっと見る

丹後とり貝 捌き方は、動画で!

2015年04月22日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

丹後とり貝の捌き方を動画でアップしました。 とり貝の殻は、貝の中では、柔らかめの殻なので、ご家庭でも、 この動画をご覧いただければ、簡単にできると思います。 ケガの無いように、軍手など 手袋はして下さい。 ポイントは、氷 … 続きを読む 丹後とり貝 捌き方は、動画で!

もっと見る

丹後とり貝 4月20日より 早くも 取り扱い開始

2015年04月15日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

初夏の人気商品 丹後とり貝 http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/torigai-ike 今年は、昨年より 一ヶ月以上 早く 4月20日より販売開始になりました。 量も、大きさも、珍しく順調な … 続きを読む 丹後とり貝 4月20日より 早くも 取り扱い開始

もっと見る

発送間近

2015年03月05日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

いよいよ当選者も決まり、発送の準備に入りました。 http://www.gekkeikan.co.jp/products/campaign/tuki/2014.html ただいま 最後の制作に追われています。 ━━━━━ … 続きを読む 発送間近

もっと見る

お薦め トッピング

2015年02月25日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

鍋の後に、ぜったい外せないのが、雑炊ですね! この雑炊を更に更に、美味しくする方法が、 せこ蟹宝船を、トッピングする事。 見た目も良く、味も、三倍増! 是非、お試しを!   もちろん 松葉ガニ地鍋セットを、楽し … 続きを読む お薦め トッピング

もっと見る

ページトップへ