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本日の漁獲情報 8/27 鉄砲さわら

2007年08月27日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷は、網持ちましたが、はやり潮早くこれといった物がありません。他も釣り物少々。

明日、明後日は、短い夏休みの為、お休みさせていただきます。

大敷網(定置網):鉄砲さわら、小鯛、小石鯛、つばす他
活け物:すずき
釣り物:いさき、鯛、
刺し網(カゴ漁含む):さざえ、たこ
覗き物:さざえ、赤うに
底引き:休業期間

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昨日から鉄砲さわらが揚がっています。大きさ約10kの大きな魚です。何故鉄砲なのかは、知りませんが、サワラに比べると身の色はきれいですが、脂があまりありません。正式名 カマスサワラ 他の市場では、沖サワラと呼ばれているようです。

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!