茹でたての蟹をじっくりと味わえる場所って 蟹の本場でも 実はなかなか無いんです。
本来は、一度冷まして、寝かせて、旨味を引き出して お届けするのが、魚政流。
ここ『かにべん』では、あえて真逆。茹でたての熱気と香り、その瞬間の“生きた味”を楽しんでもらいたいと思っています。
湯気の立つままお渡しします。脚を割った瞬間にふわっと広がる潮の香り、噛むほどにほとばしる甘み。寝かせて旨みを熟成させたカニとはまた違う、「出来たての感動」がここにはあります。虜になるお客様も多数＾＾
食堂のような形式ではなく、気軽に立ち寄って茹でたて体験を楽しむスタイル。カニを一番シンプルに、そして一番贅沢に味わう方法です。
11月12月は、セイコガニもご用意出来ます。 セイコガニ好きの人は、一人で5匹食べらっれる人も。
お薦めは、雄のズワイガニ お二人で 1匹 セイコガニを1～2匹で。（11月12月）
1月から3月は、セイコガニがないので、丸ごと 1匹で！ 皆さん軽く平らげます＾＾
周りには、蟹の水槽もある倉庫なので、食堂のような形式ではなく、気軽に立ち寄って、自ら捌いて、茹でたて体験を楽しむスタイル。
カニを一番シンプルに、そして一番贅沢に味わう方法です。 約20名迄入れます。
蟹の用意や、茹でのタイミングに合わせるため、早い目にご予約下さい。 最低でも 前日のご予約でお願いします。
気軽に立ち寄れるけど、内容は本気。
カニはその日の状態で変わるから価格は時価。12月年末年始は、高め
出来るだけ良い蟹を食べていただきたいので、だいたいの目安としては2万円以上から。
予算に合わせてチョイスさせていただきますので、予約時に ご相談下さい。
場所は、魚政店舗横の大駐車場 奥側 倉庫1階です。
予約時に かにべんで、食事希望とお伝え下さい。
予約電話番号 0120-72-0823 予約メールアドレス post@uomasa.jp
