カニや魚の知識、活動レポートなど

本日の漁獲情報 4/21 あおりいか現る!そして新商品!

2008年04月21日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:大敷網は、量は少なめですが、今日もトラフグ50本。他は、鯛、スズキです。その中にアオリイカが一匹。昨年は、大量にあがりましたが、今年は、どうでしょう? 

この頃、たくさん水揚げされている小鯛。その中でもチダイを干物にしました。脂の乗りも上々で、かなりの美味しさです! 鯛飯にも、これを焼いて入れれば、きっと美味しいと思います。

大敷網(定置網):トラフグ、サゴシ、さわら、桜鯛、スズキ、イカ、海鱒他
活け物:鯛、トラフグ、
釣り物:鯛
刺し網(カゴ漁含む):ガナ、
覗き物:さざえ、
底引き:出港

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この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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