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本日の漁獲情報 4/21 あおりいか現る!そして新商品!

2008年04月21日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、量は少なめですが、今日もトラフグ50本。他は、鯛、スズキです。その中にアオリイカが一匹。昨年は、大量にあがりましたが、今年は、どうでしょう? 

この頃、たくさん水揚げされている小鯛。その中でもチダイを干物にしました。脂の乗りも上々で、かなりの美味しさです! 鯛飯にも、これを焼いて入れれば、きっと美味しいと思います。

大敷網(定置網):トラフグ、サゴシ、さわら、桜鯛、スズキ、イカ、海鱒他
活け物:鯛、トラフグ、
釣り物:鯛
刺し網(カゴ漁含む):ガナ、
覗き物:さざえ、
底引き:出港

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この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!