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本日の漁獲情報 7/6 本日は、大阪から!

2008年07月06日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、ヨコワが久しぶり。 スズキもダンベ1本あり、すずきにしては、大漁。 他にもいろいろとあり、市場一面にいろいろとありました。 そんな日にタイミング良く、先日、大阪に行ったときに立ち寄ったお店の店長と女将さんが、市場見学にお越しいただけました。

 鮮度と魚の良さにご満悦の様子。たっぷりと買い込んでいただけました。

お店は、寿司魚菜 おにへいさん。

http://www.tobei.com/onihei/index.html

5月の終わりに鮮魚の達人でサッポロビール繁栄会の打ち上げでお世話になったお店です。

http://www.uomasa.jp/blog/2008/05/20080529150956.html

料理も器も若女将さんも素敵なお店です♪ 是非、行って上げて下さい!

大敷網(定置網):サワラ、サゴシ、鯵、飛び魚、カワハギ、小鯛など
活け物:すすき、タコ、アコー
釣り物:スルメイカ、鯛
刺し網(カゴ漁含む):サザエ、ガナ
覗き物:サザエ、アワビ
底引き:秋まで休業中

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店長の堀川さんと、女将の芹澤さんというより、芹澤ちゃん!

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店では、岩牡蠣をパクリンチョ!

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!