本日の漁獲情報　5/20　あごのみんち　登場！

今日の概況：大敷網は、ツバスが3500本に、小さめのヨコワ。底引き網は、カレイが中心ですが、量は、だんだん少なくなってきました。あと２?３回の漁で、今シーズンも終了になります。

飛び魚のミンチも、ようやく出来るようになりました。

http://www.uomasa.jp/sub-ago.html

大敷網（定置網）：ヨコワ、ツバス、スズキ、ブリ他
活け物：ヒラメ
釣り物：スルメイカ、
刺し網（カゴ漁含む）：サザエ、
覗き物：さざえ、
底引き：エテカレイ、ハタハタなど

飛び魚のつみれです。

こちらでは、あごのミンチ　又は、団子と呼び、春の郷土食の一つです。

骨ごとまるまるミンチ（つみれ）にしていますので、天然カルシウムもたっぷり。

味噌汁の具材に、唐揚げや、ハンバーグにもお薦めです。

健康に、もってこいの食材ですね！
味も、もちろんベリーグットです♪