カニや魚の知識、活動レポートなど

本日の漁獲情報 3/14 今日は、浜坂

2010年03月14日
投稿者:谷次 賢也
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今日は、こちらのセリは、第2日曜日でお休みです。

それを利用して、浜坂港まで、久々にお邪魔しました。

大型船が多く所属しているので、魚や蟹の多さ、市場の規模大きさも、大したもんです。

 

やはり現場は、良いですね!

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蟹も少ないですが、細かい選別で、セリにかけられます。

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今日は、蟹、海老、かれい、ハタハタに、最近のメイン商品 蛍イカが、市場狭しと並んでました。

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仲買人さんの数も、かなりの多いです!

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真ん中の指を出しているのが、当店の買い付け 三重水産の和睦くん。いろいろな所からの注文をこなすため、併走していました。DSCF5484.JPG

丹後では、あまりお目にっかれないミミイカ。面白そうなの買ってみました。今晩、ボイルしていただきます^^

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白海老も、ケースに活かして売られています。

 

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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