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若松葉かに (水かに)の販売 始めます。

2011年01月30日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

松葉かにの脱皮したての、若松葉かに 通称 水かにの販売を開始させていただきます。

 

タイプは、活け姿と、茹でた状態の二通り

http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/wakamatsuba

 

通常の松葉かにより、格安で、蟹を楽しめます。

但し、かに味噌は、黒く苦みもあるので、全く駄目と思って下さい。

yude (1).jpg

脚身した状態でお届け。

ike-(4).jpg

活けでも。 見た目は、全く松葉かに。でも、身入りが、不十分。その分、格安ですが。

mizukani-yude-2.jpg

コメント通り、身は、食べやすく旨いです。 私も、ついつい、おつまみします^^

 

 

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!