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本日の漁獲情報 2/14 朝から予想外

2011年02月14日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:大敷網は、久々に網が持て、ツバス、丸子漁。しかし、いぜん少なめ。底引き網も、出漁。船長はじめ、船員も出られるとは、思っていなかったようで、間人の漁師さんから連絡が入り、急遽出漁した模様です。 予報は、良い面も悪い面もあてには、出来ません。

大敷網(定置網):丸子、つばす、さわら、カワハギ他
活け物:鯛、金目鯛
釣り物:なし
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:サザエ、アワビ、ナマコ
底引き網(大善丸):海老、マカレイ、ハタハタ等

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大敷網は、以上の2画像

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金目が、ホンマに光っているように見えますね! 
鯛は、がりがりで、アラしか食べられない感じです。

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マカレイは、あれば連日大漁です。

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海老も、甘海老、白海老。獲れたてで、鮮度抜群ですが、鮮度落ちが早いのが玉にきず。しかし、見た目が少し悪くなる位の方が、甘みを帯び、食べる分には、美味しくなります!

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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