夏が旬　　貝の王様　天然あわび

通年　美味しく感じる　アワビは、実は、晩春から、夏にかけての、まさしく今が、一番の旬。

この肉厚のアワビをよりよい方法でお届けする為に、梱包方法を変えました。

今までは、海水に浸した紙にくるめたり、していましたが、先月からは、　逆止弁付きの特殊な袋に、

海水を入れ、酸素を注入して、ほとんど活きた状態で、お届けできる事になりました。

個体差により、多少　弱る物もありますが、今まで、お届け状態とは、歴然の違いがあります。

このアワビなら、コリコリのお刺身　そして、今までは考えられない　踊り焼きが、簡単に楽しんで

いただけます。

炭火は、難しいので、簡単にフライパンや、厚手の鍋で。　お酒を入れて、酒蒸し風の踊り焼きが、おすすめ。

お刺身や、バター焼きも、活きた物は、格別の旨さが。

7月中は、素潜り漁も行われる地区もあるので、今から、7月までが、おすすめです！

http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/ike-awabi-tan