カニや魚の知識、活動レポートなど

本日の漁獲情報 6/7 マグロがやってきました!

2014年06月07日
投稿者:谷次 賢也
コメント:(0)

今日の概況:大敷網に、マグロ50kアップが、5本入りました。この時期、この沖合が、マグロの通り道になっているので、かたまって入る事があります。 値付けが難しい為、築地に、ほとんどが、直行です!  鯵も、ようやくまとまりましたが、その代わり、ツバスが無くなりました。 もはや、予測不可能。

 

定置網:マグロ、鯵、ヒラマサ、飛び魚、サワラ、サゴシ、白イカなど
活け物:石鯛、オコゼなど
釣り物:スルメイカ、赤ほこ、鯛
刺し網(カゴ漁含む):がな、イサキ
覗き物:サザエ、ウニ
底引き:禁漁期間

0607 (1).JPG

0607 (2).JPG

鯵も、脂が乗り始めたので、一夜干し用の加工を始めます。

0607 (5).JPG

マグロは、身焼けしないように、冷水の中。

0607 (9).JPG

珍しい 特大鬼オコゼ 1.8k!

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

現在コメントは受け付けておりません