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本日の漁獲情報 6/7 マグロがやってきました!

2014年06月07日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網に、マグロ50kアップが、5本入りました。この時期、この沖合が、マグロの通り道になっているので、かたまって入る事があります。 値付けが難しい為、築地に、ほとんどが、直行です!  鯵も、ようやくまとまりましたが、その代わり、ツバスが無くなりました。 もはや、予測不可能。

 

定置網:マグロ、鯵、ヒラマサ、飛び魚、サワラ、サゴシ、白イカなど
活け物:石鯛、オコゼなど
釣り物:スルメイカ、赤ほこ、鯛
刺し網(カゴ漁含む):がな、イサキ
覗き物:サザエ、ウニ
底引き:禁漁期間

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鯵も、脂が乗り始めたので、一夜干し用の加工を始めます。

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マグロは、身焼けしないように、冷水の中。

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珍しい 特大鬼オコゼ 1.8k!

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!