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本日の漁獲情報 7/28 いやだ 早くも 秋の気配

2014年07月28日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:大敷網 掛津丸とも、ようやく網が持て、スズキ、ヒラマサなど。他にも、小型ですが、バレンカジキに、青子(ハマチの幼魚の幼魚)も混じり、少しだけ秋の気配。 この魚が入り出すと、夏枯れの時期に入り、せめてお盆当たりまでは、待って欲しいものです。

定置網:スズキ、ヒラマサ、飛び魚、ツバス サワラ、サゴシ、小鯛、イサキなど
活け物:アコー、オコゼ

釣り物:イサキ、鯵、白イカ
刺し網(カゴ漁含む):タコ、
覗き物:サザエ、アワビ、
底引き:休漁期間中

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 この大きさでは、買う気になれず

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数年後には、ブリになるのに

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掛津丸

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 大敷網

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さぁ〜〜 明日は、土用の丑の日

活け締め 捌き立てを焼き上げる為、まずは 少し弱めるため、氷水に入れてから、捌きに入ります。

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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