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松葉ガニは、何もかも特別

2021年11月05日
投稿者:谷次 賢也
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明日 いよいよ 松葉ガニ 解禁になります。

今夜 船は出航し 午前0時に一斉に網入れを開始して シーズンの幕開けです!

松葉ガニは、何処の漁協 港でも 特別に いろいろと決められています。

これは、前浜の港の決まり。

本来なら 明日は、土曜日なので、休市なのですが、特別 開場になり
初市を行います。他の魚では、こういう事はありません。

何もかも 特別なのが松葉ガニ。

獲る人 買う人 食べる人 何もかも 変にする

それが 松葉ガニなのです! ほんと不思議な生き物です!^^

 

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松葉ガニの解禁日は、11月6日 残り1日

 

 

 

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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