今日の概況：大敷網は、ヤナギ ダンベ1本に、ツバスに、小白いか復活！ 底引き網は、お休みです。
大敷網（定置網）：ヤナギ、ツバス、アオリイカ、小イカなど
活け物：なし
釣り物：白いか、鯛、大正魚
刺し網（カゴ漁含む）：無し
覗き物：さざえ
底引き網（大善丸）：休み
大敷網で獲れる白いかと、釣りで連れる白いか。何故か、厚み 旨味が違います。 釣り物の方が、遥かに良いです。
大正魚の 西京漬けを作成します。 サワラが有名ですが、西京漬けなら、大正魚も、かなり旨いです。個人的には、こちらに軍配！
本日の漁獲情報 10/6 大正魚の西京漬け
この記事を書いた人
谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。
その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。
京都府北部・丹後半島で創業70年。
地元漁港から松葉ガニ（ズワイガニ）やセイコガニ（香箱ガニ）を中心に、
新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。
魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。
「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。
ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。
海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、
これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。
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