うおけんブログ
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松葉ガニ 夫婦宝船 銀賞をいただきました!

2017年12月01日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

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ズワイガニのセックスを笑うな!

2017年11月04日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

松葉ガニの解禁まで、早くも 後二日となりました。 ここ数年 シーズン前には、必ず紹介している 遠藤 成さんのコラム。 ↓ ↓ ↓ ズワイガニのセックスを笑うな! よく見ると 5年前に書いていただいてい・・・続きを読む ズワイガニのセックスを笑うな!

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神戸ビーフと但馬牛の記事をみて感じた事

2017年10月29日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

先週 神戸ビーフと謳い、但馬牛を提供していた事が新聞で報道されていました。 https://www.kobe-np.co.jp/news/sougou/201710/0010669219.shtml ・・・続きを読む 神戸ビーフと但馬牛の記事をみて感じた事

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松葉ガニも、さ・し・みの法則!

2017年10月14日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

ここでは、けっして 松葉ガニの刺身の紹介ではありません^^ さ・し・みとは、3:4:3の割合の法則。 この法則は、蟹にもバッチリと当てはまり、 10匹水揚げされれば、3匹は、良い蟹。4匹は、普通の蟹。・・・続きを読む 松葉ガニも、さ・し・みの法則!

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HPリニューアルのお知らせ。 9/27~30は、メンテナンス期間に付き、注文受付は、お休みさせていただきます。

2017年09月20日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

魚政公式HPを、9月30日にリニューアルオープンさせていただきます。 その為、9月27日から9月29日までの3日間は、メンテナスの為、HPをお休みさせていただきます。 この期間は、ネットからのご注文は・・・続きを読む HPリニューアルのお知らせ。 9/27~30は、メンテナンス期間に付き、注文受付は、お休みさせていただきます。

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お取り寄せネット主催 ベストお取り寄せ大賞2017に、松葉ガニ夫婦宝船でエントリーしました!

2017年09月15日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

2016年に、松葉ガニ地鍋セットが、おとりよせネット ベストお取り寄せ大賞2016 鍋部門で、銅賞をいただきましたが、 今回は、松葉ガニ夫婦宝船で、大賞を目指し エントリーいたしました。 今回の部門は・・・続きを読む お取り寄せネット主催 ベストお取り寄せ大賞2017に、松葉ガニ夫婦宝船でエントリーしました!

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サワラ 小さい物から、大きな物まで!

2017年09月07日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

サワラといっても、この時期は、いろいろな大きさの物が水揚げされています。 手にもっているのは、ヤナギと言われる まだ生まれて間もない幼魚です。 9~10月のこの頃に、東シナ海で孵化したものが対馬海流に・・・続きを読む サワラ 小さい物から、大きな物まで!

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育成岩牡蠣を一部 販売中止にした理由

2017年07月23日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今回のブログは、厳しい意見です。 当店は、岩牡蠣は、育成岩牡蠣という銘柄で、販売させていただいとております。 これは、可食部が通常の岩牡蠣より、大きく、身入りが安定しているからです。 ですが、最近 入・・・続きを読む 育成岩牡蠣を一部 販売中止にした理由

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前浜に本マグロが3本! 欲しいのは、山々ですが。。。

2017年06月19日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

小定置網 掛津丸に、なんと 本マグロが3本かかりました。 マグロは、山陰沖に産卵場所があり、そこを目がけて回遊してくるマグロが、しばし定置網にかかります。 その中でも 小さな網の掛津丸に入るのは、珍し・・・続きを読む 前浜に本マグロが3本! 欲しいのは、山々ですが。。。

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丹後とり貝 青空レストランで、紹介 放送されました!

2017年05月28日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今だけの旬の食材 丹後とり貝が、5月27日 読売テレビ系列の 人気番組 青空レストランで、食材として紹介されました! どのような放送になるか 楽しみに拝見しました。 私も数年前 生産現場にお邪魔した事・・・続きを読む 丹後とり貝 青空レストランで、紹介 放送されました!

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