うおけんブログ
ホーム > カテゴリ:魚政トピックス

新春 鏡開き!

2019年01月08日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

当地 浅茂川港の 底引網の初セリは、船主が蟹や魚の所に 鏡餅 お酒をお供え?して 仲買人が それにご祝儀を付けて セリ落として 幕開けします! 遅くなりましたが、本年もどうぞよろしくお願いします。 &・・・続きを読む 新春 鏡開き!

もっと見る

みんなで選ぶベストお取り寄せ大賞 2018 金賞 銀賞 ダブル受賞!

2018年12月11日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今年の みんなで選ぶベストお取り寄せ大賞 2018で、弊社の商品が W受賞しました! 鍋部門で、松葉ガニ地鍋セットは、栄えある 金賞を! https://www.otoriyose.net/best/・・・続きを読む みんなで選ぶベストお取り寄せ大賞 2018 金賞 銀賞 ダブル受賞!

もっと見る

松葉ガニ漁 無事に解禁しました! 

2018年11月06日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

久しぶりの松葉ガニ。 本日無事に解禁しました!。

 

もっと見る

50連発最終日 いよいよ松葉ガニ漁 解禁になります! 【松葉ガニ解禁まで あと1日】

2018年11月05日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(2)

50日に前に 単なる思いつきで始めたブログ更新も、本日が最終日。決して止める事はありませんが(笑) 皆様の叱咤激励のお陰で何とか50連発最後まで続きました。有り難う御座います! ブログを書く前に思いつ・・・続きを読む 50連発最終日 いよいよ松葉ガニ漁 解禁になります! 【松葉ガニ解禁まで あと1日】

もっと見る

当初は、セコ蟹 狙い!【松葉ガニ解禁まで あと2日】

2018年11月04日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

解禁が迫って ざわざわの日々です。 早い物で、明日の夜には、出港となりました。 天候も まず大丈夫そうなので、初日から、漁がありそうです。 松葉ガニ 解禁と言っても ほとんどの船が当初は、雌のセコ蟹狙・・・続きを読む 当初は、セコ蟹 狙い!【松葉ガニ解禁まで あと2日】

もっと見る

蟹は、セリの時間も特別! 【松葉ガニ解禁まで あと3日】

2018年11月03日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

昨日の話ではありませせんが、蟹は、セリの時間さえ 変えてしまいます。 ここ京丹後市 浅茂川港 間人港だけですが、蟹があった場合は、特別に 午後2時から始まります。 一昔前は、丹後は このセリの時間が早・・・続きを読む 蟹は、セリの時間も特別! 【松葉ガニ解禁まで あと3日】

もっと見る

蟹は、人を踊らせる何かがある! 【松葉ガニ解禁まで あと4日】

2018年11月02日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

蟹は、旨い 美味しいだけではない 何かを持っていると思います。 こんなポーズも きっと蟹だから(笑) 確かに 価格が高いから、そうなる部分も確かにありますが、でも、きっとそれだけではありません。 漁師・・・続きを読む 蟹は、人を踊らせる何かがある! 【松葉ガニ解禁まで あと4日】

もっと見る

解禁前 準備で 大忙し! 【松葉ガニ解禁まで あと5日】

2018年11月01日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

もう5日もすれば 解禁ですね。 そんな事で、店舗も準備で大忙し。時も気持ちもかなりせっぱ詰まってきました! 先ずは、水槽の水張り。 全部で 30トン以上の容量があるので、水張りだけでも 2日以上かかり・・・続きを読む 解禁前 準備で 大忙し! 【松葉ガニ解禁まで あと5日】

もっと見る

甘くて濃厚なカニミソは、美味しい蟹の絶対条件! 【松葉ガニ解禁まで あと6 日】

2018年10月31日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

これ 何か お分かりになりますか? 見た目は、少しグロテスクに見える方もおられるかも分かりませんが、 これは、活け松葉ガニの 生の カニミソです。 この色艶 固まり具合と これこそが、高品質の松葉ガニ・・・続きを読む 甘くて濃厚なカニミソは、美味しい蟹の絶対条件! 【松葉ガニ解禁まで あと6 日】

もっと見る

海岸部と沖合は、大違い! 【松葉ガニ解禁まで あと7日】

2018年10月30日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

いよいよ あと 一週間となりました。来週の火曜日は、初セリが行われます! 今日は、海岸部も風が吹き 波も高く荒れていて、こんな日は、蟹漁も 小型の船では出来ない事は、すぐ理解出来るのですが、 たまに、・・・続きを読む 海岸部と沖合は、大違い! 【松葉ガニ解禁まで あと7日】

もっと見る

1 2 3 4 5 6 22