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50連発最終日 いよいよ松葉ガニ漁 解禁になります！ 【松葉ガニ解禁まで あと1日】
2018年11月05日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(2)
50日に前に 単なる思いつきで始めたブログ更新も、本日が最終日。決して止める事はありませんが（笑） 皆様の叱咤激励のお陰で何とか50連発最後まで続きました。有り難う御座います！ ブログを書く前に思いつ･･･続きを読む 50連発最終日 いよいよ松葉ガニ漁 解禁になります！ 【松葉ガニ解禁まで あと1日】
当初は、セコ蟹 狙い！【松葉ガニ解禁まで あと2日】
2018年11月04日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0)
解禁が迫って ざわざわの日々です。 早い物で、明日の夜には、出港となりました。 天候も まず大丈夫そうなので、初日から、漁がありそうです。 松葉ガニ 解禁と言っても ほとんどの船が当初は、雌のセコ蟹狙･･･続きを読む 当初は、セコ蟹 狙い！【松葉ガニ解禁まで あと2日】
蟹は、セリの時間も特別！ 【松葉ガニ解禁まで あと3日】
2018年11月03日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0)
昨日の話ではありませせんが、蟹は、セリの時間さえ 変えてしまいます。 ここ京丹後市 浅茂川港 間人港だけですが、蟹があった場合は、特別に 午後2時から始まります。 一昔前は、丹後は このセリの時間が早･･･続きを読む 蟹は、セリの時間も特別！ 【松葉ガニ解禁まで あと3日】
蟹は、人を踊らせる何かがある！ 【松葉ガニ解禁まで あと4日】
2018年11月02日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0)
蟹は、旨い 美味しいだけではない 何かを持っていると思います。 こんなポーズも きっと蟹だから（笑） 確かに 価格が高いから、そうなる部分も確かにありますが、でも、きっとそれだけではありません。 漁師･･･続きを読む 蟹は、人を踊らせる何かがある！ 【松葉ガニ解禁まで あと4日】
解禁前 準備で 大忙し！ 【松葉ガニ解禁まで あと5日】
2018年11月01日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0)
もう5日もすれば 解禁ですね。 そんな事で、店舗も準備で大忙し。時も気持ちもかなりせっぱ詰まってきました！ 先ずは、水槽の水張り。 全部で 30トン以上の容量があるので、水張りだけでも 2日以上かかり･･･続きを読む 解禁前 準備で 大忙し！ 【松葉ガニ解禁まで あと5日】
甘くて濃厚なカニミソは、美味しい蟹の絶対条件！ 【松葉ガニ解禁まで あと6 日】
2018年10月31日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0)
これ 何か お分かりになりますか？ 見た目は、少しグロテスクに見える方もおられるかも分かりませんが、 これは、活け松葉ガニの 生の カニミソです。 この色艶 固まり具合と これこそが、高品質の松葉ガニ･･･続きを読む 甘くて濃厚なカニミソは、美味しい蟹の絶対条件！ 【松葉ガニ解禁まで あと6 日】
海岸部と沖合は、大違い！ 【松葉ガニ解禁まで あと7日】
2018年10月30日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0)
いよいよ あと 一週間となりました。来週の火曜日は、初セリが行われます！ 今日は、海岸部も風が吹き 波も高く荒れていて、こんな日は、蟹漁も 小型の船では出来ない事は、すぐ理解出来るのですが、 たまに、･･･続きを読む 海岸部と沖合は、大違い！ 【松葉ガニ解禁まで あと7日】
カニは、ご飯との相性抜群なのです！ 【松葉ガニ解禁まで あと8日】
2018年10月29日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0)
カニは、基本 茹でカニ。 活け（生）の場合は、お刺身、焼きガニ、鍋、雑炊といった所が、基本の食べ方になります。 私は、完全な茹で派で、茹でカニこそが、カニの王道と思っています（^^） 家で食べるセコ蟹･･･続きを読む カニは、ご飯との相性抜群なのです！ 【松葉ガニ解禁まで あと8日】
今年の蟹も高いのかな？ 【松葉ガニ解禁まで あと9日】
2018年10月28日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0)
解禁が近づくにつれて 問い合わせも日に日に多くなってきます。 そこで、特に業者さんですが、今年の値段は、幾ら位ですか？と尋ねられます。 正直 始まってもいないのに、全く分かりません（笑） 解禁して あ･･･続きを読む 今年の蟹も高いのかな？ 【松葉ガニ解禁まで あと9日】
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