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本日の漁獲情報 1/18 グットタイミングで、最高のサワラが!

2012年01月18日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、ヨコワ、ツバスに、念願のサワラも。 

今日は、得意先の万助楼さんが、ちちんぷいぷいで、サワラ料理のテレビ放映があり、手配を任されていて、気が気でありませんでしたが、朝の報告を聞いて安堵しました。 しかも、港に着いてみると、大きさも抜群のサワラの姿が。テレビの放映もうまく行って本当に良かったです。

http://www.mansukero.com/

 

サワラの他に、大善かにの料理も紹介され、放映内容も抜群でしたね!

 

大敷網(定置網):中シビ、サワラ、ツバス、赤いか、スズキなど
活け物:なし
釣り物:なし
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:アワビ、サザエ、ナマコ
底引き:出港

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万助楼 若大将 料理長の、大町くん。 撮影前は、顔が引きつっていましたが、なんのなんの、放映では、しゃべりも、態度も、堂々としたものでした!

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海も久しぶりに凪ぎました。

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!

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