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本日の漁獲情報 1/18 グットタイミングで、最高のサワラが!

2012年01月18日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:大敷網は、ヨコワ、ツバスに、念願のサワラも。 

今日は、得意先の万助楼さんが、ちちんぷいぷいで、サワラ料理のテレビ放映があり、手配を任されていて、気が気でありませんでしたが、朝の報告を聞いて安堵しました。 しかも、港に着いてみると、大きさも抜群のサワラの姿が。テレビの放映もうまく行って本当に良かったです。

http://www.mansukero.com/

 

サワラの他に、大善かにの料理も紹介され、放映内容も抜群でしたね!

 

大敷網(定置網):中シビ、サワラ、ツバス、赤いか、スズキなど
活け物:なし
釣り物:なし
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:アワビ、サザエ、ナマコ
底引き:出港

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万助楼 若大将 料理長の、大町くん。 撮影前は、顔が引きつっていましたが、なんのなんの、放映では、しゃべりも、態度も、堂々としたものでした!

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海も久しぶりに凪ぎました。

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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