今日は、ほんの一瞬ですが、ヒョウが降り、ビックリしました！ もちろん地元の市は、お休みです。しかし、津居山、柴山と、この天候の中でも、水揚げがあり、助かりました。 ほんまに有りがたい存在です。このように多少の荒れでも頑張ってくれる船があるおかげで、商売が成り立ちます。感謝感謝です。
数年前に作った調理パンフが無くなりそうなので、新調理パンフを作成します。今日は、裁き方の写真取りです。良い感じに仕上がると思います♪
本日の漁獲情報 12/5 新調理パンフ作成
この記事を書いた人
谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。
その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。
京都府北部・丹後半島で創業70年。
地元漁港から松葉ガニ（ズワイガニ）やセイコガニ（香箱ガニ）を中心に、
新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。
魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。
「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。
ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。
海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、
これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。
現在コメントは受け付けておりません