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本日の漁獲情報 8/1 赤うに漁 真っ盛り!

2008年08月01日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:いよいよ8月突入! 暑さもぶり返して来ました。大敷網は、サゴシと、ハマチ漁。 他は、ヒラマサの小ぶりの物が少し。

昨日は、市がお休みの為、二日分のウニが、出てきました。 たくさん有っても、相場は、下がりません。今年は、例年以上の引き合いで、嬉しい限りです! 淡路のうにと食べ比べしましたが、私の口には、やはり、こちらのウニです。甘味の奥行きが違います! 塩雲丹も、大好評!

大敷網(定置網):サワラ、サゴシ、はまち、ヒラマサ、カワハギなど
活け物:すすき、アコー
釣り物:ぶんじ、
刺し網(カゴ漁含む):サザエ、ガナ、
覗き物:サザエ、赤うに、塩ウニ
底引き:秋まで休業中

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左が地物 右が淡路産 所違えば、仕立て方も違います。 裏と表が逆です。どちらがいいのでしょうか?

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!

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