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本日の漁獲情報 10/17 このカツオが旨い!

2008年10月17日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網に珍しくスマカツオの3k物が。 このカツオは、異常と言っていいほど、凄い脂の乗りで、タタキにすれば格別です。 このような大きさの物は、ここ最近見たことがありません。

大敷網(定置網):ヤナギ、サワラ、アオリイカ、ビンナガマグロ、スマカツオ、小鰺、ツバス、赤はりなど
活け物:うちわハギ
釣り物:赤いか、
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:サザエ
底引き:のど黒、レンコ鯛、水カレイ、沖キス他

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この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!