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本日の漁獲情報 10/23 サワラは、このように!

2008年10月23日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網にサワラが、再び帰ってきましたが、少し小ぶりの2k台中心。 サワラは、水揚げ後、直ぐに氷のよく効いた冷海水に入れられ、セリ場まで、直行されます。 これが、鮮度の秘訣です。手当一つで、全く別物です。 底引き網は、昼直ぎには、帰港。レンコ鯛と沖きす中心。

大敷網(定置網):ヤナギ、サワラ、アオリイカ、白いか、小鰺、つばすなど
活け物:すずき
釣り物:赤いか
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:サザエ
底引き:レンコ鯛、沖キス、水カレイなど

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白いかも珍しく、生け捕りの物がありました。これから、益々旨くなりますよ^^

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年生まれ。松葉ガニ専門店  京都丹後 海鮮の匠 魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて 地域発信! プロ アマ問わず 全国の本物志向のお客様に提供しています! 趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事(笑)