カニや魚の知識、活動レポートなど

ちょっと おそい新年会!

2009年03月12日
投稿者:谷次 賢也
コメント:(0)

昨日は、恒例のシーサイド佐竹さんでの、内輪の新年会!

http://www.seaside-satake.com/20090311192244.html

実は、先週にアラが入り、よく見てみると、今まで、見た事のないアラ。半信半疑で、買って調べて見ると、コモンハタと、いう貴重な魚!

http://www.zukan-bouz.com/hata/mahata/komonhata.html

そうなると、売るよりも、食い気の方に走ってしまう癖が。

と、いう訳で、急遽、新年会の食材になった次第です♪

DSCF4416_1.JPG

型は、7k弱と、そこまで大きくは、ありません。

DSCF4419.JPG

今回は、私が、捌きました。

DSCF4426_1.JPG

我ながら、いつものように上手に卸せました^^

DSCF4442_2.JPG

メインは、鍋で。このほかにも、刺身、昆布締め。最後は、雑炊と! やっぱ、このアラ系統の魚は、ほんまに旨い。幸せ幸せ^^

DSCF4445.JPG

最後は、佐竹所属の歌手のカラオケタイム。

DSCF4447_1.JPG

負けじと、魚政所属のutaさんも、大ハッスル!よ!

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

現在コメントは受け付けておりません