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ちょっと おそい新年会!

2009年03月12日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

昨日は、恒例のシーサイド佐竹さんでの、内輪の新年会!

http://www.seaside-satake.com/20090311192244.html

実は、先週にアラが入り、よく見てみると、今まで、見た事のないアラ。半信半疑で、買って調べて見ると、コモンハタと、いう貴重な魚!

http://www.zukan-bouz.com/hata/mahata/komonhata.html

そうなると、売るよりも、食い気の方に走ってしまう癖が。

と、いう訳で、急遽、新年会の食材になった次第です♪

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型は、7k弱と、そこまで大きくは、ありません。

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今回は、私が、捌きました。

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我ながら、いつものように上手に卸せました^^

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メインは、鍋で。このほかにも、刺身、昆布締め。最後は、雑炊と! やっぱ、このアラ系統の魚は、ほんまに旨い。幸せ幸せ^^

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最後は、佐竹所属の歌手のカラオケタイム。

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負けじと、魚政所属のutaさんも、大ハッスル!よ!

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!