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本日の漁獲情報 7/2 セリが休みだったので、舞鶴に!

2009年07月02日
投稿者:谷次 賢也
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今日は、潮早く、地元の市は、お休み。そこで、急遽、舞鶴市場に直行しました。 魚の顔ぶれは、変わりませんが(当たり前か)、京都の定置網漁の魚が集まるため、かなりの量になります。 飛び魚と、サゴシが多かったようです。 しかし、氷の効きも少なく、同じ獲れたといっても、品物の良さがかなり違います! このように他の市場に来れば、どれだけ浜詰生産の魚がいいか分かります!

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仲買人の数も多く

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出荷体制も大違い! 大きな港は、こういう所は、良いですが。

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帰りは、宮津市場に。 昨日からはじまった天然とり貝。 良いのに当たればいいですが、当たり外れがあるところが、天然とり貝の難しい所です。

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昼は、宮津のこんぴらうどんさんに。 ここは、かなりお薦めのうどんやさんです!

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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