本日の漁獲情報　11/11　かに漁は、小休止

今日は、朝から荒れ模様で、ちょっと一服です。　お陰で、蟹の整理が少し出来ました。

荒れは、明日には治まるみたいなので、又、週末が忙しくなりそうです。

これは、生のせこ蟹を料理している所です。

かに味噌、外子、内子、身に丁寧に分類して、業者さんに納めます。このような仕事もしています。いろいろなアレンジ料理が出来ますよ！　ご希望の業者さんは、お問い合わせ下さい。

この記事を書いた人

谷次 賢也

1962年生まれ。松葉ガニ専門店 　京都丹後　海鮮の匠　魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて　地域発信！　プロ　アマ問わず　全国の本物志向のお客様に提供しています！　趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事（笑）