うおけんブログ
ホーム > 未分類 > 本日の漁獲情報 11/11 かに漁は、小休止

本日の漁獲情報 11/11 かに漁は、小休止

2009年11月11日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日は、朝から荒れ模様で、ちょっと一服です。 お陰で、蟹の整理が少し出来ました。

荒れは、明日には治まるみたいなので、又、週末が忙しくなりそうです。

 

DSCF5746.JPG

DSCF5748.JPG

これは、生のせこ蟹を料理している所です。

かに味噌、外子、内子、身に丁寧に分類して、業者さんに納めます。このような仕事もしています。いろいろなアレンジ料理が出来ますよ! ご希望の業者さんは、お問い合わせ下さい。

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!
トップ