先日は、我が家で、友人グループの家族で、蟹をいただきました！
今回は、それぞれ高校を卒業して、巣立っていく子供達と、お祝いとお別れを兼ねたお食事会です。
自ら仲居に、鍋奉行、焼き奉行も兼ねていたので、画像がほとんどありません＾＾；
家でやると道具が揃っていないので、それなりに大変ですが、そこは、食材、調理人がカバーしてくれます♪
さて、次は、何でやるかな！？
口が肥えた人、いや、うるさい人たちだから、ヘタな物は、出せません。
天ぷらの揚げたても、美味しいですが、後が。。。。
今回、主役の子供達。 あと半月もしない内に、それぞれ巣立っていきます！
この記事を書いた人
谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。
その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。
京都府北部・丹後半島で創業70年。
地元漁港から松葉ガニ（ズワイガニ）やセイコガニ（香箱ガニ）を中心に、
新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。
魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。
「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。
ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。
海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、
これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。
© 京都丹後 海鮮の匠 魚政 All Rights Reserved.
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