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本日の漁獲情報 9/6 港は、秋色

2010年09月06日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:大敷網は、ハマチに、バレンに、カワハギ漁。 他にも、ヤナギ(サワラの幼魚) 赤ばり(カンパチの幼魚)、ウスバハギなど、定置にも秋魚が数多く揚がるようになりました。

底引き網は、カレイ三昧でしたね!

明後日は、台風がやって来そうです。これで、気候も秋らしくなtぅてくれれば良いのですが。

大敷網(定置網):うまずら、うちわハギ、バレン、赤ばり、白いか、ハマチなど
活け物:スズキ
釣り物:鯛、赤ホコ、イサキ、小麦など
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:さざえ、
底引き網(大善丸):のど黒、マカレイ、笹カレイ、エテカレイ、水カレイ、アンコー、沖キスなど

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ヤナギ(サワラの幼魚) これが、今からたくさん入る予定です。 脂なくて、需要がほとんど、ありません。

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赤ばり(カンパチの幼魚) このサイズは、たくさん獲れるのですが、大きいカンパチは、何故かほとんど獲れません。何故なんでしょう?

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カワハギの一種 ウチワハギ きっとウチワに似てるからだと、思うのですが。

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大敷網の漁

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底引き網の漁。 ほんまにカレイ三昧です。 赤カレイは、脂が乗って旨いですが、エテカレイは、まだまだです。 よって 一夜干しには、まだ赤カレイしか、加工しません。エテカレイは、もう少し先になりそうです。 

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
谷次 賢也(たにつぐ けんや)|魚政代表・うおけん 京都・丹後で生まれ育ち、海産物一筋40年以上。 創業70年の海産物専門店「魚政」の代表を務めています。 長年、地元・網野港を拠点に水産仲買人として魚介類の仕入れに携わってきましたが、2026年9月の市場統合により、現在は間人港を拠点に新たなスタートを切りました。 毎朝の市場通いから、松葉ガニやセイコガニをはじめとする魚介類の仕入れ、商品開発、全国への販売まで。気がつけば、海の幸とともに歩んできた人生です。 30年以上前からネット販売に取り組み、「蟹の宝船」をはじめとするオリジナル商品の開発にも力を入れています。 最近では、茹でたてのカニを楽しめる「かにべん」や、丹後の魚介を生かした新しい食の提案にも挑戦中。 新しいことが好きで、思いついたらまず行動! もちろん、失敗することもありますが、それもまた勉強。何歳になっても挑戦する気持ちは忘れたくありません。 このブログでは、カニや魚の話はもちろん、市場での仕入れや現場の裏話、新商品開発の苦労、丹後の海や自然、食べ歩き、旅行、日々の出来事など、仕事も遊びも気ままに綴っています。 仕事も遊びも、まだまだ現役! そんな「うおけん」の日常を、気軽に覗いていただければ嬉しいです。

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