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本日の漁獲情報 6/2  こんな カンパチ見たこと無い!

2011年06月02日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、ツバスに、鰤。そして鯵が少し多くなり、青物中心。そして、ようやく30k弱ですが、ようやくマグロの姿も見えました! 一方、小定置は、珍しく小鯛が多く、赤物中心。 通り道の違いで、これだけ違うものです。

大敷網(定置網):鯛、鯵、飛び魚、ブリ、ツバス、白いかなど
活け物:鯛、平目、石鯛など
釣り物:スルメイカ、ツバス、丸子
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:なし
底引き網(大善丸):休漁期間

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まるまると良く肥えた 天然カンパチです。大きさも約8kありました。 こんな良く肥えたカンパチは、見たことがありません。  どこから、紛れ込んだのか? と思う程、ビックリのカンパチでした!

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特大ハモがマグレ的に揚がったので、ミンチにしました。脂もあり、上出来の出来栄え!

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!