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本日の漁獲情報 6/3 ヨコワが舞い戻り&鯵もカマスもグットです!

2011年06月03日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:大敷網に、ヨコワガ60本と、久々に帰ってきました。 前兆でもあれば、当てにするのですが、何の前触れ無く、舞い戻って来るので、困りものです。飛び魚も少しだけ増えましたが、まだまだ量が足りません。 今の時期は、飛び魚の料理に明け暮れる毎日ですが、今年は、さっぱり。

大敷網(定置網):ヨコワ、鯛、鯵、飛び魚、ブリ、ツバス、白いかなど
活け物:鯛、平目など
釣り物:スルメイカ、ツバス、丸子
刺し網(カゴ漁含む):さざえ、がな、タコ
覗き物:さざえ
底引き網(大善丸):休漁期間

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カマスも揚がり出しました。 秋ほどの脂の乗りはありませんが、産卵前の今の物も充分に美味しいです!

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鯵は、いよいよ本格的に脂が乗ってきました! 一夜干しにも大丈夫そうです。

 

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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