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本日の漁獲情報 1/6 大間のマグロより

2012年01月06日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

大敷網は、網が持てましたが、セリの時間には間に合わず、セリは、ありませんでしたが、サワラにヤナギ。それにこちらの定置には、初物の中シビがありました。

私にとっては、このシビの方が、何処かで、何千万円の価格のついたマグロより、遥かに旨いと思います。 今の時期のシビは、ホンマに最高に旨いです!

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到着後直ぐに、血抜きをしている所です。 持ちが、味が違います^^

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年生まれ。松葉ガニ専門店  京都丹後 海鮮の匠 魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて 地域発信! プロ アマ問わず 全国の本物志向のお客様に提供しています! 趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事(笑)