カニや魚の知識、活動レポートなど

本日の漁獲情報 4/15 春第二章

2012年04月15日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:鯛に続き、サヨリや、大鯵も、出てきました。 市場は、春 春 春の感じです^^ 底引き網も、活け鯛が、小さい物を合わせると100枚ほど。きっとどこでも、鯛が沸いていそう

定置網:鯵、マタイ、チコ鯛、スズキ、ツバスなど
活け物:真鯛、平目、アコー、オコゼ
釣り物:スルメイカ、
刺し網(カゴ漁含む):サヨリ、メバル
覗き物:サザエ
底引き:エテカレイ、マカレイ、ハタハタ、アンコ、活鯛など

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わかりにくしですが、すべて 活鯛

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エテカレイも、たくさん。 今 旨いです!

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生のワカメ たくさん 仕入れました! 丹後のワカメは、今が旬というか、今しか駄目。

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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