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本日の漁獲情報 4/16 鯛多し & 岩牡蠣販売開始!

2012年04月16日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:鯛 鯛 鯛 小鯛から、大鯛まで、鯛祭りです。毎年の事ですが、しばらく続きそうです。

定置網:鯵、マタイ、チコ鯛、スズキ、ツバスなど
活け物:真鯛、平目、オコゼ
釣り物:スルメイカ、ツバス
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:サザエ
底引き:エテカレイ、マカレイ、ハタハタ、アンコ、活鯛など

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すべて小鯛

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そして、例年より、2週間ほど早く、天然岩牡蠣が、販売開始になりました。 早速 一つ味見しましたが、やはり 最盛期よりも、濃厚さは、ありませんでしたが、徐々に、よくなってくるでしょう。 もちろん それなりには、大丈夫です!

http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/iwakaki-set

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この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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