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本日の漁獲情報 5/20 マグロが来ましたよ!

2012年05月20日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:定置網に、50k台の本マグロが 8本。型も腹の厚みもまずまず。 入札で負けましたが、良い魚を見ると心が微笑みます^^  この所無かった、鯛も、平目もお目見え。 ここ最近は、日替わりの日々が続いています。

定置網:本マグロ、飛び魚、ツバス、ヨコワ、ヒラマサ、白いかなど
活け物:鯛、平目
釣り物:スルメイカ
刺し網(カゴ漁含む):ガナ、イサキ
覗き物:サザエ
底引き:休み

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焼けないように、氷のガンガン入ったダンベで、運搬します。 

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マグロの白子と、真子。特に旨い物では、ありませんが^^; 珍味という事で

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年生まれ。松葉ガニ専門店  京都丹後 海鮮の匠 魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて 地域発信! プロ アマ問わず 全国の本物志向のお客様に提供しています! 趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事(笑)