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本日の漁獲情報 5/24 鯵と 飛び魚の季節です!

2012年05月24日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:お出かけ 野暮用が重なり、ブログ更新の時間も出来ず、4日ぶりの更新になりました。

月曜には、大敷網に、マグロ50k代が、16本 掛津丸にも、2本あり、期待は、続いていますが、この3日間は、姿を見かけません。 

本日を含め、ここ最近は、飛び魚 ツバス、鯵が中心。 鯵も脂が少しは、出てきましたが、例年に比べ 、少し薄いようです。 

この時期の魚は、小魚中心になるので、料理が大変です^^;

 

底引き網は、今月一杯で、終了になります。本日は、エテカレイ中心の漁模様でした。

定置網:飛び魚、ツバス、ヒラマサ、白いかなど
活け物:鯛、平目、オコゼ
釣り物:スルメイカ、赤ホコ
刺し網(カゴ漁含む):メバチ
覗き物:サザエ
底引き:エテカレイ、アンコなど

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上が、角アゴ 下が丸アゴ 角アゴは、お刺身用 丸アゴは、フライや、ミンチ用

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鯵も 小鰺から、大鯵まで

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この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!