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チーム 魚政

2013年02月19日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(2)

蟹の市は、どこの市場も、朝方 ほぼ同時刻に始まるので、一つの体では、とても無理。そこで、頼りになるのが、各市場の仲買人の皆さん。 数ある仲買人の中でも、お願いしてるのは、店の規模 そして最も大切にしているのが、その人の仕事力。 うちの難しい要望にも、対応してくれ、非常に頼りになる有り難い存在です。

付き合いもいろいろありますが、私情は棄て、仕事情で、お願いしています!

今回は、みなさん あまり蟹は、食べられていないので、蟹料理で、懇親会です^^:

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先日の 3人衆は、当店の買い付けをお願いしている仲買人さんです。

浜坂港、津居山港で、お世話になっている人たちです!

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年生まれ。松葉ガニ専門店  京都丹後 海鮮の匠 魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて 地域発信! プロ アマ問わず 全国の本物志向のお客様に提供しています! 趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事(笑)